มาแล้วครับวิธีทำเนยกัญชาแบบง่ายๆ ใช้สำหรับการปรุงอาหาร เช่น ใช้ผัด ใช้ทอด ทำเค้ก ทาขนมปัง ทำซอส ทำน้ำจิ้มต่างๆ ช่วยเสริมรสชาดและกลิ่นหอมให้กับอาหาร อร่อยปลอดภัยดีกว่าใส่ผงชูรส
เตรียมอุปกรณ์
- หม้อต้ม
- ผ้าขาวบาง
- ชาม 1 ใบ
- ช้อน
- มีด
วัตถุดิบ
- เนย 2 ก้อน
- กัญชาบดละเอียด 10 กรัม (ประมาณ เนย 1 ก้อนต่อ กัญชา 5 กรัม)
- น้ำ 1/2 ลิตร
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือดจัด พอน้ำเดือดเบาไฟให้อ่อนที่สุด ใส่เนยลงไปต้มจนละลาย
- ใส่กัญชาบดลงไปในเนยที่ต้มไว้ และคนให้เข้ากัน ปล่อยไว้บนเตาโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด ประมาณ 2 ชั่วโมง (ห้ามให้น้ำเดือดเด็จขาด เพราะจุดเดือดจะทำให้เสีย Canabinoids ไป)
- หลังจากเนยได้ที่แล้วจะมีสีเข้มและข้นขึ้น เตรียมผ้าขาวบางวางบนชามที่เตรียมไว้ นำเนยกัญชาที่ต้มไว้เทลงบนผ้าเพื่อกรองเศษกัญชาออก
- ปล่อยไว้จนเย็น และนำเข้าไปแช่ในช่องฟรีส ประมาณ 1 ชัวโมง เนยจะแยกตัวออกจากน้ำโดยเนยจะเข็งตัวอยู่ด้านบน (อย่าปล่อยจนน้ำกลายเป็นน้ำแข็ง)
- ใช้มีดแซะเนยออกมาจากชาม ใส่ไว้ในภาชนะตามต้องการ
- เนยกัญชาพร้อมใช้
*เคล็ดลับ 1 กัญชาที่ใช้สามารถใช้ส่วนใบผสมกับดอกได้ในอัตตราส่วน 50/50
*เคล็ดลับ 2 กัญชาที่เหลือจากการกรอง สามารถนำมาล้างน้ำและตากแดดให้แห้ง ใช้ใส่ในถุงชาชงดื่มคู่กับชาได้อร่อยยิ่ง
ง่ายๆแค่นี้ก็จะได้เนยกัญชาไปใช้สำหรับปรุงอาหารช่วยเสริมรสชาดให้อร่อยสุดๆ
#กัญชาชน #อาหารกัญชา #เนยกัญชา
Cr. www.cannabisnowmagazine.com
